Cad atá i peanut agus cad atá tairbheach?
Tá peanuts saibhir i micrea-eilimintí agus macra-eilimintí atá riachtanach do dhaoine. Tá 100 gram ann:
- saille 45.2 g;
- próitéiní 26.3 g;
- carbaihiodráití 9.9 g.
Is é an chuid eile uisce, snáithín cothaithe, polyphenols, tryptoffan, B, E, C agus vitimíní PP (aigéad nicotinic), choilín, P, Fe, Ca, K, Mg, Na.
- Teastaíonn snáithín cothaithe chun gnáthfheidhm bputóg a choinneáil. Is timpeallacht den scoth iad chun bifidobacteria agus lactobacilli a mhaireachtáil agus a phórú.
- Tá airíonna frithocsaídeacha ag polyphenols agus cuireann siad le deireadh a chur le saorfhréamhacha ón gcorp, a tháirgtear i gcainníochtaí móra i diaibéiteas.
- Feabhsaíonn Tryptophan giúmar, mar is é an t-amhábhar le haghaidh serotonin, hormón an-áthas.
- Feabhsaíonn vitimíní agus colín Ghrúpa B meitibileacht, cneasaithe créachta, friotaíocht an reitine le héifeachtaí dochracha na radaíochta ultraivialait, an néarchóras agus cealla ae a chosaint ar dhamáiste.
- Tá vitimíní E agus C riachtanach chun díolúine a neartú, gníomhaíocht na faireoga gnéis agus gnáth-mheitibileacht saille a rialáil.
- Cuireann Niacin cosc ar ghalar soithíoch forimeallach, galar Alzheimer, buinneach agus dheirmitíteas.
- Rialaíonn leibhéil arda K agus Mg brú fola agus tacaíonn siad le gnáthfheidhm croí.
Peanuts na buntáistí agus na dochar a dhéanann diaibéiteas
Ábhar calraí (100g) | 551 kcal |
1 aonad aráin | 145 g (peanuts scafa) |
Innéacs glycemic | 14 |
Ó tharla go bhfuil an t-innéacs glycemic íseal (<50%), is féidir a thabhairt i gcrích go mbaineann peanuts leis an ngrúpa táirgí a bhfuil cead ag daoine a bhfuil diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2 orthu a ithe. Ach tá mí-úsáid an táirge seo do-ghlactha mar gheall ar an cion ard calraí, láithreacht aigéad erucic agus an fhéidearthacht imoibriú ailléirgeach a fhorbairt.
Leideanna maidir le peanuts a roghnú, a stóráil agus a úsáid
- Tá sé inmholta peanuts a cheannach i gcraiceann. Istigh ann, ní thagann meath ar an gcnó agus féadann sé a cháilíochtaí úsáideacha go léir a choinneáil. Tá sé simplí úire peanuts i pónairí a chinneadh - agus é ag croitheadh, níor cheart go ndéanfadh sé torann. Is féidir peanuts scafa a bholadh. Ba chóir go mbeadh an boladh taitneamhach, gan admixtures taise nó searbhas.
- Coinnigh peanuts in áit fhionnuar dhorcha chun milleadh agus saillte saillte a chosc. Is féidir sa chuisneoir nó sa reoiteoir.
- Níos fearr a ithe amh.