Cuirtear iallach ar othair a ndearnadh diagnóis orthu le diaibéiteas cineál 2 a stíl mhaireachtála a athrú. Is é seo an t-aon bhealach chun an dóchúlacht go dtarlóidh deacrachtaí a laghdú. Measann go leor díobh siúd a d’fhulaing neamhoird inchríneacha go bhfuil cáis teachín sábháilte don tsláinte. Ach an bhfuil sé amhlaidh, ní mór duit a fháil amach.
Comhdhéanamh
Faightear curd trí théachtadh an phróitéin a fhaightear i mbainne. Roghnaíonn faireoirí meáchain cineálacha leanúnacha den táirge seo. Ach ní mór do diaibéiteas díriú ar tháscairí eile.
Cuimsíonn comhdhéanamh an leagain 9% (in aghaidh an 100 g):
- saillte - 9 g;
- próitéiní - 16.7 g;
- carbaihiodráití - 2 g.
Is é ábhar calraí 159 kcal. Is é 30 an t-innéacs glycemic (GI). Is é 0.25 líon na n-aonad aráin (XE). Dá ísle an cion saille, is ísle cion calraí an táirge.
Tá cáis teachín riachtanach do chorp an duine, mar is foinse é:
- cailciam, fosfar, maignéisiam, potaisiam;
- aimínaigéid riachtanacha;
- Vitimíní B.1, In2, PP, K.
Cothaíonn cáiséin atá ann comhshamhlú éasca an táirge. Is foinse fuinnimh den scoth é an próitéin shonraithe.
Cuimsíonn go leor diaibéiteas cáis teachín ar an mbiachlár, gan smaoineamh go bhfuil méid suntasach lachtós ann. Fanann siúcra bainne mar gheall ar choipeadh páirteach an táirge. Dá bhrí sin, níor cheart mí-úsáid a bhaint as othair atá ag fulaingt ó neamhoird inchríneacha; moltar fiú bianna bainne géar a chur leis an réim bia laethúil i gcainníochtaí beaga.
Diaibéiteas mellitus
I gcás sárú ar an bpróiseas comhshamhlaithe carbaihiodráit, is gá monatóireacht a dhéanamh ar iontógáil siúcraí sa chorp. Laghdóidh pleanáil aiste bia an baol go dtiocfaidh borradh tobann i glúcós agus íoslaghdófar an dóchúlacht go dtarlóidh deacrachtaí.
Tá cuid mhór lachtós i gcomhdhéanamh táirge saor ó saill, dá bhrí sin, ba cheart tosaíocht a thabhairt d’ábhar 2-, 5-, 9%. Sa chás seo, beidh an dóchúlacht go bhforbrófar hyperglycemia níos ísle. Molann go leor dochtúirí duit an táirge seo a áireamh i do réim bia. Tar éis an tsaoil, tá sé dodhéanta na buntáistí a bhaineann le bia bainne géar a rómheastachán.
Le diaibéiteas mellitus cineál 2, ní bhíonn borradh tobann i glúcós mar thoradh ar úsáid cáise teachín (mar gheall ar an cion íseal carbaihiodráití atá ann agus GI íseal). Ar an lá ceadaítear 150-200 g a ithe. Ach ní bhaineann sé seo leis na maiseanna gruth agus na gruth, tá cosc orthu, toisc go bhfuil go leor siúcra iontu. Agus mar is eol duit, is féidir fiú hyperglycemia a bheith ina chúis le fiú méid beag glúcóis.
Éifeachtaí sláinte
Tá sé deacair na buntáistí a bhaineann le táirge bainne coipthe atá saibhir i ngnéithe riachtanacha den chorp, vitimíní agus aigéid shailleacha a rómheastachán. Agus é á úsáid:
- cúlchistí próitéine athlíonta, a théann i bhfeidhm go dearfach ar fheidhmiú an chórais imdhíonachta;
- normalaíonn brú (tá éifeacht ag potaisiam, maignéisiam);
- neartaítear cnámha;
- laghdaítear meáchan.
Chun an méid riachtanach de phróitéin atá furasta a dhíleá a fháil, is leor 150 g a ithe in aghaidh an lae. Cuireann iontógáil próitéiní sa chorp deireadh le mothú an ocrais ar feadh i bhfad.
Tionchar diúltach
Sula n-úsáidtear táirge bainne coipthe, is gá an dáta éaga a sheiceáil. Is cúis choitianta nimhithe é bia millte. Ach is féidir an dochar a dhéanamh fiú ó tháirge úr. Ba chóir do dhaoine a bhfuarthas amach go bhfuil siad éadulaingt ar phróitéin bhainne miasa a bhfuil siad i láthair iontu a eisiamh go hiomlán.
Is gá iontógáil bia próitéine do ghalair thromchúiseacha duáin a theorannú d’fhonn an t-ualach ar an orgán seo a laghdú.
Aiste bia torrach
Molann gínéiceolaithe do mháithreacha atá ag súil le cáis teachín a áireamh sa roghchlár laethúil. Tar éis an tsaoil, is foinse próitéiní atá furasta le díleá, atá riachtanach chun cealla nua a thógáil. Tá go leor fosfar aige freisin, a spreagann foirmiú fíochán cnámh an fhéatas. D’fhonn forbairt iomlán a dhéanamh ar an leanbh, tá aimínaigéid atá sa ghruth riachtanach freisin.
Le diaibéiteas gestational, cuirtear iallach ar bhean an roghchlár a athbhreithniú go hiomlán. Caithfear go leor táirgí a thréigean, nuair a ídítear iad, ardaíonn leibhéal na glúcóis. Ní gá bia bainne géar a eisiamh go hiomlán ón réim bia, ach b'fhearr é a úsáid a theorannú.
Molann dochtúirí gan níos mó ná 150 g de cháis teachín a ithe in aon dáileog. Faoi réir na moltaí seo, déantar an riosca a bhaineann le hyperglycemia a íoslaghdú.
Agus diaibéiteas toirchis á dhiagnóisiú, tá sé tábhachtach faireachán cúramach a dhéanamh ar riocht na mná. Tá an aiste bia deartha chun an fhéidearthacht geansaithe i siúcra a eisiamh. Déanann leibhéal ard glúcóis dochar do leas an othair, ach is é an fhéatas is mó a fhulaingíonn. Murar féidir déileáil le hyperglycemia ar feadh i bhfad, cruthaítear farasbarr de fhíochán sailleacha subcutaneous sa pháiste. Tar éis breithe, bíonn deacracht ag leanbh den sórt sin análú, forbraíonn hypoglycemia.
Má mhainníonn dieting an riocht a normalú, forordaítear teiripe inslin don othar.
Athruithe ar an Roghchlár
Féadfaidh tú an dóchúlacht go dtiocfaidh deacrachtaí diaibéiteas chun cinn a laghdú má eisiann tú bia go hiomlán ón roghchlár a spreagann méadú ar thiúchan siúcra fola. Ba chóir go mbeadh an bhéim ar miasa, a chuimsíonn méid beag carbaihiodráití.
Roimhe seo, chreid dochtúirí gur táirge fíor-shábháilte é cáis teachín d’othair a bhfuil neamhoird inchríneacha orthu. Ach mar thoradh ar bhreathnuithe, fuarthas amach gur féidir leis an lachtós atá ann geansaithe glúcóis sa chorp a spreagadh. Dá bhrí sin, tá sé inmhianaithe a mhéid a theorannú le réim bia carb-íseal.
Is féidir le gach othar seiceáil go neamhspleách ar an gcaoi a n-athraíonn glúcós le cáis teachín a úsáid. Chun seo a dhéanamh, is gá an leibhéal siúcra ar bholg folamh a thomhas agus tar éis an chuid is gnách den táirge bainne coipthe a ithe. Mura n-ardóidh an tiúchan glúcóis go suntasach, laistigh de 2 uair a dhéantar a leibhéal a normalú, ansin ní bheidh ort é a dhiúltú.
Oidis chun miasa cáise teachín sláintiúla a dhéanamh
Chun an biachlár a éagsúlú, is minic go gcaithfidh othair a bhfuil diaibéiteas orthu sochar a roghnú chun aimhleasa an bhlais, toisc go dtéann go leor acu i dtaithí ar milseáin. Ach tar éis diagnóis den sórt sin, ba cheart dearmad a dhéanamh air seo. Is fiú freisin oidis a thréigean a bhaineann le méideanna móra plúir agus semolina a úsáid.
Is é an mhias cáis teachín is coitianta ná cácaí cáise. Ba chóir go ndéanfadh diaibéiteas iad a bhácáil san oigheann ar bhileog bácála, agus gan iad a fhriochadh i bpanna le im. Le haghaidh cócaireachta beidh ort:
- 250 g de cháis teachín;
- 1 spúnóg de groats Earcail;
- 1 ubh
- salann agus siúcra in ionad blas.
Ba chóir min choirce a dhoirteadh le fiuchphointe uisce agus ligean dó seasamh ar feadh thart ar 5 nóiméad, an iomarca leacht a dhraenáil agus a mheascadh go maith leis na comhábhair go léir. Déan cácaí beaga ón taos mar thoradh air. Caithfear iad a bhácáil san oigheann ar feadh 30-40 nóiméad ag teocht 180-200 ° C, leagtha amach ar bhileog bácála sprinkled le plúr.
Is féidir le lucht leanúna de bhianna blasta cáis teachín úr a ithe trí dill agus méid beag salainn a chur leis. Molann daoine áirithe casaról zucchini a dhéanamh. Chun é a ullmhú, beidh 300 g de ghlasraí grátáilte, 1 ubh agus beagán plúir, salainn ag teastáil ó 100 g de cháis teachín. Déantar na comhábhair a mheascadh agus a leagan amach i mias bácála. Tógann an mhias thart ar 40 nóiméad ag 180 céim.
Liosta de na litríochtaí a úsáidtear:
- Beartas stáit maidir le cothú sláintiúil an daonra. Ed. V.A. Tutellana, G.G. Onishchenko. 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- Diaibéiteas Cineál 2. Fadhbanna agus réitigh. Treoir staidéir. Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- Réiteach le haghaidh diaibéiteas ón Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
