Is fadhb do go leor daoine meitibileacht lipid lagaithe. Le leibhéal méadaithe colaistéaróil san fhuil, tá frustrachas ar obair a lán orgán agus córas. Tá hypercholesterolemia contúirteach go háirithe don chroí agus do na soithigh fola.
Le mí-úsáid bianna dochracha agus sailleacha, stíl mhaireachtála neamhghníomhach agus easpa cóireála tráthúil, bíonn atherosclerosis mar thoradh ar cholesterol ard san fhuil. Leis an ngalar seo, carnann alcól sailleach ar bhallaí na n-árthach, a chaolaíonn a lumen, rud a chuireann le stróc nó taom croí a bheith ann.
Is é an príomhbhealach chun dyslipidemia a cheartú ná teiripe aiste bia. Is é a phríomhaidhm tomhaltas teoranta bianna sailleacha de bhunadh ainmhíoch. Maidir leis seo, tá ceist ag go leor daoine: cad iad na cineálacha feola is féidir liom a ithe le neamhord meitibileachta lipid agus an gceadaítear uan le colaistéaról ard?
Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha uan
Tugtar feoil chaorach ar uan. Sa chócaireacht, tá luach ar leith ar fheoil eallach óg, faoi bhun 2 bhliain d’aois, a d’ith féara móinéir agus gránaigh. Is i dtáirge den sórt sin atá an t-uasmhéid cothaithigh ann, agus bíonn blas bog agus bog air.
Meastar go bhfuil uaineoil ar cheann de na cineálacha feola is úsáidí, ós rud é go bhfuil go leor mianraí agus vitimíní ann. Ligeann an comhdhéanamh seo duit an táirge a ithe ag aois ar bith beagnach, ar an gcoinníoll nach bhfuil aon sáruithe ar a úsáid.
Is é an leas a bhaineann le huan ná go bhfuil fluairíd ann, a neartaíonn cnámha agus fiacla. Tá an cineál feola seo 3 huaire níos lú saille ná táirge muiceola.
Tá 30% níos mó iarainn ag uaineoil ná muiceoil freisin. Tá an micrea-eilimint seo úsáideach le haghaidh foirmiú fola. Tá sé riachtanach go háirithe le haghaidh fuiliú trom, anemia agus menstruation.
Tá substaintí luachmhara eile in uaineoil:
- iaidín - a fheabhsaíonn an fhaireog thyroid;
- aigéad fólach - riachtanach chun fás, forbairt na gcóras imdhíonachta agus imshruthaithe.
- sinc - tá baint aige le táirgeadh hormóin, lena n-áirítear inslin;
- sulfair - is gá é chun próitéin a fhoirmiú, mar chuid de aimínaigéid;
- maignéisiam - tacaíonn sé le feidhmiú na gcóras cairdiach, néarógach, díleá, soithíoch, spreagann an eilimint na intestí, mar gheall go ndéantar colaistéaról díobhálach a eisiamh ón gcorp;
- potaisiam agus sóidiam - normalú an uisce, cothromaíocht aigéad-bonn, ní mór do matáin an córas cardashoithíoch a laghdú, a neartú.
D’fhéadfadh go mbeadh lecithin i saill uaineoil agus i bhfeoil. Laghdaíonn an tsubstaint seo an dóchúlacht go bhforbrófar diaibéiteas, toisc go spreagann sí an briseán.
Tá éifeacht antisclerotic ag Lecithin freisin, baintear colaistéaról díobhálach as an fhuil. Sin é an fáth gur lú an seans go bhforbróidh daoine a itheann atherosclerosis caoireola i gcónaí, agus tá a n-ionchas saoil níos airde ná iad siúd a itheann muiceoil.
Tá níos mó ná 60% de shaillte monai-neamhsháithithe agus aigéid polai-neamhsháithithe Omega 6 agus Omega 3 i gcaoirigh. Is féidir le substaintí leibhéal na tríghlicrídí san fhuil a ísliú, agus déantar an cóimheas de cholesterol díobhálach agus tairbhiúil a normalú dá bharr. Neartaíonn saillte soithigh fola freisin agus cuireann siad cosc ar fhoirmiú plaiceanna colaistéaróil.
Faightear an chuid is mó de na substaintí tairbhiúla a chuimsíonn uan i bhfíochán matáin, saille agus snáithíní nascacha. Tá idir 100 agus 320 kcal i 100 g feola. Luach cothaitheach an táirge:
- saillte - 15.5 g;
- próitéiní - 16.5 g;
- uisce - 67.5 g;
- fuinseog - 0.8 g.
An féidir uan a ithe le colaistéaról ard
Is alcól céir sailleach nádúrtha é colaistéaról. Is é an comhlacht a tháirgeann 80% den tsubstaint agus ní chuireann ach 20% isteach é le bia. Tá colaistéaról mar chuid de na cealla, cosnaíonn sé cealla fola dearga ó éifeachtaí tocsaineacha, tá baint aige le táirgeadh hormóin agus vitimín D.
San fhuil, tá colaistéaról i bhfoirm lipoproteiní. Tá dlúis éagsúla ag comhdhúile casta.
Tá éifeacht dhiúltach ag lipoproteiní ísealdlúis ar shoithí fola agus ar an gcroí. Nuair a sháraíonn a líon sa chorp an norm, carnann LDL ar bhallaí na n-artairí. Cruthaíonn sé seo plaiceanna atherosclerotic, a bhféadfadh taom croí nó stróc a bheith mar thoradh orthu ina dhiaidh sin.
Faightear an chuid is mó de cholesterol i dtáirgí ainmhithe. Níl aon alcól sailleach ann i mbianna plandaí.
Súnntear colaistéaról, a ionghabháiltear le bia, isteach san fhuil ón intestines. Tar éis dó dul isteach san ae, a thaisceann méid áirithe den tsubstaint chun a tiúchan san fhuil a normalú.
Chun a thuiscint an féidir uan a ithe, ba cheart go dtuigfeadh duine na cineálacha saillte. Tá siad sáithithe agus neamhsháithithe. Bíonn tionchar ag an ngné seo ar charnadh colaistéaróil dhona.
Cuireann saillte sáithithe le foirmiú plaiceanna atherosclerotic. Dá bhrí sin, ní fhéadfaidh fiú bianna ard-calorie, sailleacha atá lán de shaillte neamhsháithithe difear a dhéanamh do leibhéil cholesterol ar chor ar bith.
Mar sin, le hipearcholesterolemia, is gá iontógáil saillte ainmhithe sáithithe a theorannú. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo gur cheart do dhuine feoil a thréigean go hiomlán, toisc go bhfuil luach ard cothaithe aici agus sáithíonn sé an corp le próitéin, vitimíní grúpa B agus micrea-eilimintí.
Braitheann tiúchan an cholesterol i bhfeoil ar a chineál:
- mairteoil - 80 mg;
- sicín - 40 mg;
- muiceoil - 70 mg;
- turcaí - 40 mg.
Faightear colaistéaról uan sa mhéid 73 mg in aghaidh an 100 gram. Mar sin féin, léirigh go leor anailísí ceimiceacha gur beag tiúchan na substainte sa chineál seo feola. Tá eolaithe cinnte go bhfuil an méid colaistéaróil in uan 2 uair níos ísle ná i mairteoil, agus 4 huaire níos lú ná i muiceoil.
D’fhonn gan dochar a dhéanamh don chorp, is fiú a fhios gur féidir suas le 250 mg de cholesterol a ithe in aghaidh an lae. Dá réir sin, ceadaítear thart ar 100 gram de chaoireoil a ithe in aghaidh an lae.
Ar leithligh, ba chóir a rá faoin eireaball saille. Tá colaistéaról dona i saill uaineoil i gcainníochtaí móra. I 100 g den táirge, thart ar 100 mg de cholesterol. Tá an méid céanna alcóil sailleacha agus saille muiceola i saill mairteola - 10 mg níos mó.
Dá bhrí sin, iad siúd a bhfuil leibhéil LDL ardaithe acu san fhuil, tá sé toirmiscthe táirgí den sórt sin a úsáid.
Ní amháin go méadóidh sé seo colaistéaról, ach go dteipfidh air freisin i meitibileacht saille, go gcuirfidh sé le forbairt atherosclerosis agus meáchan a fháil.
Damáiste uan do shláinte
Chomh maith leis an bhfíric gur féidir le feoil chaorach leibhéal LDL sa chorp a mhéadú, tá éifeacht dhiúltach ag a húsáid i gcásanna áirithe ar an gcorp. Mar sin, méadaíonn caoireoil ithe go rialta i seanaois an dóchúlacht go bhfuil airtríteas ann, a tharlaíonn de bharr baictéir atá suite ar na cnámha.
Faightear an chuid is mó de cholesterol sna easnacha agus sa sternum. Má itheann tú iad i gcónaí, ansin méadaíonn an baol otracht agus scléaróis.
Tá an méid lipidí i gcaoireoil an-ard. Cuireann a mbarrachas i gcorp an duine isteach ar fheidhmiú an chroí agus na soithigh fola. Ós rud é go mbíonn tionchar diúltach ag an gcineál seo feola ar dhíleá, is gá a úsáid a thréigean le aigéadacht mhéadaithe an bholg agus an ulóige peipteach.
Sáruithe eile a thoirmisceann feoil chaorach a ithe:
- Hipirtheannas artaireach;
- atherosclerosis;
- stróc nó taom croí le diaibéiteas;
- galar duáin
- gout
- suaitheadh san ae;
- fadhbanna bladder gall.
D’fhonn gan dochar a dhéanamh don chorp, le haghaidh cócaireachta ba cheart duit na codanna feola is tanaí a roghnú gan craiceann. Moltar é a chócaráil ar na bealaí seo a leanas - cócaireacht, stewing, bácáil, cóireáil gaile.
Caithfidh tú an mhias a ithe i gcodanna beaga ar maidin. Mar mhias taobh, is fearr glasraí agus luibheanna a roghnú.
Ós rud é go bhfuil níos lú colaistéaróil ag uan ná cineálacha eile feola, ní thoirmisctear atherosclerosis agus diaibéiteas a úsáid i méid teoranta. Cruthaítear go bhfeabhsaíonn an táirge seo feidhmiú an briseán, rud a chuireann cosc ar dhul chun cinn an ghalair agus an dóchúlacht go dtarlóidh deacrachtaí a laghdú.
Déantar cur síos ar airíonna úsáideacha agus dochracha uan san fhíseán san alt seo.
