Is galar é Diaibéiteas mellitus ina gcuirtear isteach ar mheitibileacht carbaihiodráití sa chorp. Féadann sé seo a bheith ann mura ndéantar insulin a tháirgeadh go leordhóthanach nó má chailltear íogaireacht na ngabhdóirí dó.
Mar thoradh ar mheitibileacht carbaihiodráit lagaithe tá hyperglycemia - méadú ar leibhéil siúcra. I diaibéiteas, mar gheall ar athrú ar chothromaíocht na hormóin, tá sárú ar mheitibileacht saille, arna léiriú ag leibhéal méadaithe colaistéaróil san fhuil.
Cuireann an dá fhachtóir - siúcra ard agus colaistéaról ard, le scriosadh an bhalla soithíoch agus le forbairt deacrachtaí diaibéiteas. Chun dul chun cinn na gcoinníollacha seo a chosc, moltar aiste bia a bhfuil siúcra agus colaistéaról ard san fhuil a leanúint.
Rialacha maidir le réim bia a dhéanamh le siúcra ard agus colaistéaról
Conas colaistéaról fola a ísliú sa bhaile, ba chóir go mbeadh a fhios ag gach duine tar éis 40 bliana d’aois, mar chosc ar athruithe a bhaineann le haois in árthaí fola, atherosclerosis agus Hipirtheannas mar gheall ar aiste bia a laghdaíonn a leibhéal.
Is féidir leat siúcra a ísliú go tapa agus go héifeachtach trí milseáin a chur in ionad táirgí aiste bia do dhiaibéitigh le hionadaigh siúcra. Tá siad nádúrtha: fruchtós, xylitol, sorbitol agus stevia, a bhfuil fo-iarsmaí ar a laghad acu, agus sintéiseach. Ba chóir ceimiceáin - aspairtéim, saccharin, sucralose, a úsáid i gcainníochtaí beaga.
Má tá colaistéaról agus siúcra fola ardaithe, forordaítear bia aiste bia - réim bia comhcheangailte Uimh. 9 agus 10 de réir Pevzner. Na bunphrionsabail a bhaineann le réim bia teiripeach a thógáil:
- Béilí go minic - 5-6 huaire sa lá i gcodanna beaga.
- Srian le calraí ar an aiste bia le breis-mheáchan coirp.
- Is éard atá i gceist le cothú le siúcra ard ná laghdú ar charbaihiodráití sa réim bia mar gheall ar dhiúltú siúcra agus plúr préimhe, gach bia agus miasa lena n-ábhar.
- Ba chóir go dtiocfadh carbaihiodráití de 250 - 300 g ó ghlasraí, arán donn, torthaí neamh-mhilsithe, gránaigh ó ghráin gan talamh.
- Tá méid fiseolaíoch i bpróitéin sa réim bia. Próitéin is fearr ó iasc, táirgí déiríochta a bhfuil cion íseal saille iontu, bán uibhe, bia mara, cáis teachín beagmhéathrais. Moltar feoil cineálacha beagmhéathrais. I seanaois, ba cheart go laghdódh an cion feola sa roghchlár, agus ba cheart an tomhaltas éisc a mhéadú.
- Tá saillte teoranta do 60 g, ba cheart leath díobh a fháil ó bhianna plandaí.
- Le brú méadaithe agus díchúiteamh i ngníomhaíocht chairdiach, tá salann eisiata ón réim bia. I ngach cás eile, ní féidir níos mó ná 4 g in aghaidh an lae.
- Córas óil - ba chóir go mbeadh uisce óil glan 1.2 - 1.5 lítear.
- Tá substaintí purine agus eastóscacha teoranta, mar sin ullmhaítear na chéad miasa vegetarian.
- Gan friochadh, stewing ná bácáil le hola.
Ba chóir go n-áireofaí i réim bia chun colaistéaról a ísliú bianna a bhfuil éifeacht lipotrópach orthu - cosc a chur ar thaisceadh saille sa fhíochán subcutaneous agus san ae. Ina measc seo tá: mairteoil, iasc beagmhéathrais, go háirithe bia mara, cáis teachín, tofu. I measc na dtáirgí sin tá aimínaigéid riachtanacha - choilín, meitiainín, lecithin, betaine agus inositol.
Tá éifeacht lipotrópach ag na haigéid shailleacha polai-neamhsháithithe Omega 3 agus Omega 6 freisin. Tá siad le fáil in ola rois, arbhar agus olóige, agus in iasc. Feabhsaíonn riandúile mar iaidín meitibileacht saille freisin, mar sin moltar go bhfuil sailéid ó fheamainn, bia mara le colaistéaról ard.
Is féidir ceilp triomaithe a chur i ngreille caife agus a úsáid mar salann. Chun an blas a fheabhsú, moltar freisin greens mionghearrtha agus sú líomóide a chur leis. Tá maoin lipotrópach ag snáithín. Cuireann snáithín cothaithe glasraí agus bran an iomarca siúcra agus colaistéaróil as an intestines.
Sula n-úsáidtear é, ba chóir bran a steamed le huisce fiuchta, ansin is féidir é a mheascadh le kefir, iógart, sú, leite, cáis teachín. Cuirtear miasa feola agus éisc le chéile le bran - úsáidtear iad mar arán sula ndéantar bácáil, ullmhaítear anraithí agus deochanna ón bran ón mbrain.
Tá sé níos éasca siúcra fola a ísliú má tá a fhios agat cad iad na táirgí a chaithfidh tú a áireamh sa roghchlár do gach lá. Ina measc seo tá: oinniúin bácáilte agus bruite, cainéal, sinséar, bliosán gréine Iarúsailéim, siocaire, gormáin, gormáin le haghaidh diaibéiteas.
Béilí ceadaithe agus toirmiscthe
D’fhonn tuiscint a fháil ar conas colaistéaról agus siúcra a ísliú le bia, ní mór duit fios a bheith agat cad is féidir leat a úsáid ar an mbiachlár. Ba chóir bia a ullmhú as an nua, a chur faoi deara goile.
Próiseáil cócaireachta - ceadaítear fiuchadh, gal, stewing in uisce agus bácáil.
Ceadaítear na táirgí seo a leanas:
- Arán seagal, brioscaí, plúr cruithneachta 2 chineál. Is féidir 300 g d’arán in aghaidh an lae a úsáid. In ionad aráin, is féidir táirgí plúir ó phlúr gráin iomláin nó le bran a chur leis, a laghdaíonn innéacs glycemic na mbianna.
- Is féidir iasc a úsáid cineálacha beagmhéathrais - péirse, pike, péirse pike, trosc, pollock. Ba chóir bia mara a laghdaíonn colaistéaról a áireamh sa réim bia chomh minic agus is féidir. Ina measc seo tá diúilicíní, feamainn, ribí róibéis, scuid, muiríní, ochtapas. Uair sa tseachtain is féidir leat scadán sáithithe a ithe.
- Déantar mairteoil, uaineoil, laofheoil agus muiceoil thrua a ithe gan saill, sicín agus turcaí - gan chraiceann. Tá cead aige ispíní aiste bia, teanga bruite agus cócaireacht ó choinín.
- Ullmhaítear leite as min choirce, ruán, chomh minic ó eorna péarla, eorna agus muiléad. Úsáidtear gránaigh chun caiséid a chócaráil, na chéad chúrsaí. Ceadaítear pónairí 2 go 3 huaire sa tseachtain.
- Is fearr glasraí a ithe úr i bhfoirm sailéid le ola glasraí, luibheanna agus sú líomóide. Is féidir leat bruite agus stewed i miasa uisce a chócaráil ó zucchini, cabáiste agus cóilis, brocailí, scuais, eggplant, pumpkin. Cuirtear cairéid, prátaí, piseanna bruite agus beets san áireamh sa ráta carbaihiodráite ceadaithe. Ná húsáid níos mó ná 3 huaire sa tseachtain
- Táirgí déiríochta: cáis teachín beagmhéathrais, kefir, iógart gan breiseáin agus iógart. Is féidir leat cáis beagmhéathrais a ithe (suas le 40% saille). Ní chuirtear uachtar géar agus uachtar 10% saille leis na miasa críochnaithe níos mó ná spúnóg bhoird.
Na chéad chúrsaí agus moltaí eile
Ba chóir go mbeadh na chéad miasa vegetarian - ó ghránaigh agus glasraí, déiríochta. Is féidir leat anraith, anraith cabáiste, anraith biatais agus borsch a chócaráil ar decoction de bran. Ceadaítear anraith le feoil gan saill 1 uair i 10 lá. Moltar okroshka a chócaráil le meadhg bainne.
Úsáidtear uibheacha le haghaidh cócaireachta, i bhfoirm omelet ó phróitéiní, bruite bog. Ceadaítear trí ubh in aghaidh na seachtaine. Ní mór anlainn a ullmhú ar decoction glasraí, déiríochta nó uachtar géar, trátaí agus torthaí, ceadaítear gravy caora.
De réir mar a úsáideann spíosraí fínéagar leann úll úll, cainéal, sinséar, turmeric, cróch, vanilla. Horseradish agus mustaird - srian. Laghdaítear im go 20 g in aghaidh an lae, ag cur leis na miasa críochnaithe. Déantar ola glasraí a shéasú le sailéid agus na chéad chúrsaí.
Ba chóir go mbeadh torthaí agus caora neamh-mhilsithe nó milis agus searbh. Tá cead aige compote amh, glóthach (ar agar-agar más féidir) a ithe, mousse. Úsáidtear ionaid siúcra chun binneas a chur leis. Milseáin agus fianáin le xylitol nó fruchtós amháin.
Is féidir le súnna a bheith glasraí, caora agus torthaí neamh-mhilsithe, tae nó caife le bainne, siocaire, decoction de chaora rós fiáine, uisce mianraí agus decoction de bran.
Cuideoidh bianna agus miasa ón réim bia a laghdú nó a dhíchur go hiomlán le meitibileacht carbaihiodráit agus saille a fheabhsú, lena n-áirítear:
- Deochanna alcólacha.
- Feoil agus miodamas sailleacha (brains, duáin, scamhóg, ae, croí), lacha nó gé, ispíní, feoil dheataithe agus bia stánaithe, anlainn feola agus brat, muiceoil, uaineoil, saill mairteola.
- Iasc saille, deataithe, picilte nó stánaithe, caviar.
- Cáis chrua shalainn nó spíosrach le cion saille os cionn 40%, uachtar saille agus uachtar géar, milseoga gruth, iógart le torthaí agus siúcra.
- Tá cosc iomlán ar shiúcra agus plúr bán, chomh maith leis na táirgí go léir leo - milseogra, pastries, uachtar reoite, leasaithe agus torthaí stánaithe, fíonchaora, rísíní, bananaí agus dátaí. Aon súnna torthaí pacáistithe agus sodas siúcraí.
- Semolina, rís, pasta.
Cuireann siad srian ar chothú na n-othar ar spéis leo conas siúcra a ísliú agus colaistéaról íseal, caife láidir, tae, cócó agus seacláid a choinneáil. Ní mholtar anlainn te, Navaros láidre agus marinades, margairín agus anlainn te dóibh.
Maidir leis an gcorp, ní théann leibhéal ardaithe siúcra agus colaistéaróil gan rian, fiú tar éis dó a leibhéal a ísliú le cógais, ós rud é go scriosann aon geansaithe i glúcós san fhuil an balla soithíoch, agus is cúis le próiseas athlastach é. Ag suíomh an damáiste, déantar colaistéaról a thaisceadh, ag cruthú plaiceanna atherosclerotic.
Méadaíonn na tosca seo, nuair a chuirtear le chéile iad, an dóchúlacht go dtarlóidh neamhoird imshruthaithe agus forbairt na paiteolaíochta cairdiach i bhfoirm ischemia miócairdiach, taomanna croí agus Hipirtheannas. Le forbairt athruithe atherosclerotic in othair le diaibéiteas mellitus, tarlaíonn deacrachtaí i bhfad níos minice agus is léir iad mar:
- Foirm thromchúiseach de neuropathy diaibéitis le forbairt ulcers trófach.
- Nephropathy le teip duánach.
- Einceifileapaite, strócanna cheirbreacha.
- Retinopathy diaibéitis agus cailliúint radhairc.
Cosc ar fhorbairt na gcoinníollacha sin is ea cothú ceart, cúiteamh diaibéiteas le hinslin nó drugaí a laghdaíonn siúcra, chomh maith le cleachtaí fisiciúla dáileoige a roghnaítear ina n-aonar le haghaidh diaibéiteas. In othair murtallach, tá meáchain caillteanas riachtanach, rud a laghdaíonn go mór an baol deacrachtaí. Labhraíonn an físeán san alt seo faoi bhunphrionsabail aiste bia do diaibéiteas agus colaistéaról ard.
