Is barr gráin é Quinoa a saothraíodh le breis agus 3,000 bliain. Anois is féidir é a fháil i roghchlár na mbialann trendy, agus sa ghnáth-ealaín i measc lucht leanúna bia sláintiúil agus blasta. Agus buíochas ar fad dá chomhdhéanamh uathúil, atá oiriúnach fiú do dhaoine le diaibéiteas.
Is planda bliantúil de theaghlach Clear é Quinoa, ar airde sroicheann sé timpeall méadar go leith. Ar a gas, fásann torthaí a bhailítear i mbraislí, cosúil le ruán, ach ar dhath difriúil - beige, dearg nó dubh. Chomh luath agus a bhí sé an táirge is tábhachtaí i réim bia na nIndiach, tugadh an "gráin órga" air. Agus ní go neamhbhalbh.
Is mór ag lucht tacaíochta cur chuige réasúnach maidir le cothú agus cloí le stíl mhaireachtála shláintiúil an gránaigh seo. Mar gheall ar an cion próitéine atá réasúnta ard agus a chomhdhéanamh cothromaithe aimínaigéad tá quinoa ina chomhábhar tarraingteach do roghchlár vegetarian, aiste bia agus diaibéitis. Tá an táirge saor ó ghlútan agus tá sé oiriúnach dóibh siúd a dhéanann iarracht é a sheachaint. Ina theannta sin, is foinse fíor-riachtanach maignéisiam, fosfar agus snáithín é quinoa. Ag brath ar an éagsúlacht, tá innéacs glycemic íseal nó meánach aige (ó 35 go 53). Creideann roinnt cothaitheoirí go gcuidíonn iontógáil quinoa le siúcra fola a normalú.
Seo a leanas comhdhéanamh quinoa, a tháirgeann an chuideachta "Agro-Alliance"
Calraí, kcal: 380 in aghaidh an 100 g den táirge
Próitéiní, g: 14
Saillte, g: 7
Carbaihiodráití, g: 65
Má tá roinnt uaireanta an chloig agat, is féidir leat quinoa a sprout chun a airíonna tairbhiúla a mhéadú. Chun seo a dhéanamh, sruthlaigh an gránach go maith agus sáithigh é ar feadh 2-4 uair an chloig - is leor an t-am seo le haghaidh péacadh. Déanann an ráta gníomhachtaithe acmhainní nádúrtha idirdhealú idir quinoa agus gránaigh agus pischineálaigh eile, agus teastaíonn níos mó iarrachta uathu.
Sula ndéantar quinoa a ullmhú, moltar scaldáil go maith le huisce fiuchta nó sruthlaigh go maith arís agus arís eile i mála línéadach faoi shruth uisce fuar d’fhonn blas searbh a mhaolú. Déantar an gránach seo a dhoirteadh le huisce ag ráta thart ar 1: 1.5 agus bruite ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, go dtí go bhfuil na gráin bruite agus an taise a ionsú, agus na fáinní tréithiúla - “fithisí” timpeall orthu scartha.
Mar mhias taobh, téann quinoa go maith le miasa feola agus éisc. Cuireann blas taitneamhach gránaigh béim breá ar bhlas glasraí agus luibheanna úra, rud a ligeann duit é a chur le sailéid agus anraithí éagsúla. Tá an raon miasa a ullmhaítear ó quinoa an-leathan: i dteannta le hoidis chroíúla, is féidir leat moltaí a fháil freisin maidir le milseoga, pastries agus fiú deochanna athnuachana.
I mbliana sheol Agro-Alliance táirgeadh quinoa. Tagann an táirge ó dhá thír - Peiriú agus an Bholaiv, arb é a thír dhúchais stairiúil.
