Gan amhras is féidir eorna péarla a thabhairt ar an táirge bia a bhfuil tóir air ní amháin sa Rúis ach thar lear freisin.
Tá an-tóir ag cothaitheoirí agus ag daoine ar aiste bia sláintiúil ar úsáid an ghránach seo.
Agus más i dtíortha den Eoraip mar an tSualainn, an Fhrainc, an Iodáil agus an Ghearmáin a úsáidtear gránach chun líon mór miasa náisiúnta agus fiú milseoga a ullmhú, ansin sa Rúis bhí steiréitíopa míthaitneamhach ann mar bhia saor do shaighdiúirí agus do phríosúnaigh.
Déanta na fírinne, tá líon mór eilimintí úsáideacha micrea agus macra agus aimínaigéid in eorna péarla, agus is féidir leis an easpa sin dul i bhfeidhm go mór ar an gcorp. Is ar an gcúis seo gur minic a bhíonn iontas ar dhaoine a gcuirtear iallach orthu a n-aiste bia a theorannú faoi úsáid eorna péarla: lena n-áirítear tá suim ag go leor daoine an bhfuil eorna úsáideach le haghaidh diaibéiteas cineál 2. Maidir leis seo agus an féidir eorna péarla a ithe le haghaidh diaibéiteas cineál 2, déanfaimid cur síos thíos.
Airíonna úsáideacha
Mar a luadh cheana, is stór de shubstaintí úsáideacha é eorna péarla a gcaithfidh an corp oibriú go héifeachtach - tá potaisiam, cailciam, fosfar, sinc, mangainéis, iaidín, iarann, chomh maith le grúpaí vitimíní A, E, D agus B. Gan trácht ar an méid mór snáithín, a bhfuil éifeacht tairbhiúil aige ar shláinte an chonair gastrointestinal agus an díleá.
Diaibéiteas eorna agus cineál 2 - meascán maith, ós rud é go léiríonn gnéithe úsáideacha gránaigh iad féin mar a leanas:
- meitibileacht a normalú;
- haemaglóibin a mhéadú;
- tocsainí agus tocsainí a bhaint, díleá a fheabhsú;
- de bharr fosfar, cuirtear feabhas suntasach ar ghníomhaíocht cheirbreach, mar gheall ar a bhfuil leite á mholadh do leanaí scoile agus do dhaltaí;
- soithigh fola a ghlanadh agus an méid colaistéaróil agus siúcra san fhuil a rialáil;
- cuirtear deireadh le clocha duáin a chur chun cinn;
- mar gheall ar an cion ard cailciam, neartaítear fiacla agus luathaítear fás na n-ingne agus na gruaige;
- faoiseamh a dhéanamh ar dhéine na bhfrithghníomhartha ailléirgeacha i ndaoine atá ag fulaingt le hailléirge.
Speicis
Le blianta fada, tá táirgeadh eorna péarla rialaithe go hiomlán ag GOST, ar dá réir a dhéantar na gráin a fhaightear a shórtáil de réir cruth agus méid.
Seo a leanas an t-aicmiú caighdeánach a glacadh san Aontas Sóivéadach:
- №1 - tá gráin mhóra agus fada. Chun miasa a chócaráil ón éagsúlacht gránaigh seo teastaíonn cóireáil teasa fhada;
- №2 - gráin mhóra bhabhta, a bhfuil a gcuid ama ullmhúcháin i bhfad níos ísle;
- №3, №4, №5 - déantar gráin a idirdhealú de réir méid réasúnta beag agus cruth cruinn. Braitheann an t-am próiseála ar an mhias: is oiriúnaí do anraith agus leite bruite.
Eorna le haghaidh diaibéiteas cineál 2: an bhfuil sé indéanta nó nach bhfuil?
Mar sin, an féidir eorna péarla a ithe le diaibéiteas cineál 2? Maidir le miasa eorna a áireamh i réim bia na diaibéiteas, ní amháin go réitítear é, ach moltar go mór é d’aon chineál diaibéiteas. Tá innéacs glycemic eorna agus cion calraí íseal.
Leis féin, tá thart ar 20-30 aonad san innéacs glycemic eorna péarla. Méadaíonn innéacs glycemic eorna péarla bruite ar uisce beagán, agus tá innéacs glycemic ag an leite eorna péarla bruite i mbainne thart ar 50-60 aonad.
Féadann tomhaltas rialta eorna péarla comharthaí an ghalair a laghdú go suntasach, chomh maith le leibhéil siúcra a choinneáil laistigh den norm riachtanach. Tá éifeacht tairbhiúil ag aiste bia cothrom, a chuimsíonn méid beag gránach don bhricfeasta (ós rud é go bhfuil eorna péarla an-deacair a dhíleá, is leor é a úsáid 3-4 huaire sa tseachtain) ar obair an orgánaigh iomláin.
Mar sin, mar gheall ar na cothaithigh thuas agus na heilimintí úsáideacha, feabhsaíonn cáilíocht na fola, agus, dá bharr sin, neartaítear an córas cardashoithíoch. Thairis sin, soláthraíonn eorna péarla do diaibéiteas cineál 2 tacaíocht shuntasach do mheitibileacht agus rialaíonn sé meáchan duine go maith, rud nach bhfuil chomh tábhachtach céanna do ghalair an chórais inchríneacha.
Anraith Eorna Péarla
Tá leite eorna le diaibéiteas cineál 2 iontach, ar ndóigh, ach luath nó mall éiríonn duine ar bith leamh de réim bia aonchineálach.
Dá bhrí sin, is féidir an roghchlár a athrú go héasca le cineálacha éagsúla anraithí, a bhfuil eorna iontach maith dóibh freisin.
Seo thíos dhá oideas céim ar chéim ar conas anraith eorna péarla blasta agus sláintiúil a ullmhú go héasca agus go tapa.
Cluas
Le haghaidh cócaireachta, teastaíonn 500 gram éisc uait, agus b'fhearr cinnirí éisc - is fearr bradán bándearg, breac agus rasp stiallacha chuige seo, mar tá blas éisc fhuaimnithe acu. Tá thart ar 4 go 5 phíosa i roinnt prátaí, ag brath ar líon na riar.
Leath gloine gloine eorna péarla (ós rud é go méadaíonn eorna péarla sa phróiseas cócaireachta arís agus arís eile), chomh maith le cairéid agus oinniún beag le haghaidh friochadh. Salann chun blas a chur air.
Próiseas cócaireachta:
- Ar dtús, boil an t-iasc go dtí go mbeidh sé bruite - is leor 30-40 nóiméad don iasc brat a thabhairt don bhrat. Salann chun blas a chur air;
- iasc a ghabháil agus eorna a dhoirteadh isteach sa bhrat a thagann as. Cócaráil ar feadh 40-50 nóiméad. Más rud é go mbeidh an t-uisce fiuchta ar shiúl le linn é a fhiuchadh - cuir an t-uisce bruite ón gciteal agus déan monatóireacht ar an salann ionas nach mbeidh an anraith úr;
- cuir prátaí agus friochta cairéad-oinniún leis an brat anraith. Cócaráil go dtí go dtairgtear é;
- 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir an t-iasc ar ais chuig an anraith.
Anraith eorna péarla le beacáin
Chun an anraith cumhra agus sláintiúil seo a ullmhú, beidh 500 gram de bheacáin triomaithe (porcini nó boletus) ag teastáil uait, leath gloine eorna péarla, 3-4 phráta, oinniún amháin agus cairéad. Salann, piobar agus duilleog bá chun blas a chur air.
Próiseas cócaireachta:
- soak na beacáin agus iad a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad in uisce beagán saillte, ansin draenáil an t-uisce agus fág ar feadh tamaill;
- comhthreomhar leis seo, réamh-salann, cuir eorna péarla fiuchta agus déan friochadh cócaireachta. Le níos mó blas a fháil, is féidir leat duilleog bá a fhágáil;
- Fry oinniúin, cuir cairéid agus Fry ar feadh 10 nóiméad thar mheán teasa, ansin cuir beacáin, agus Fry ar feadh 10 nóiméad eile go dtí go bhfuil siad bruite. Más mian leat, is féidir leat piobar beag;
- tar éis 40-50 nóiméad cuir prátaí mionghearrtha leis an eorna;
- 15 nóiméad roimh chócaireacht, cuir friochadh oinniúin, cairéid agus beacáin leis.
Déanta na fírinne, tá líon mór oidis ann ó eorna, go háirithe mura bhfuil tú teoranta d’ealaín náisiúnta amháin. Tá na cineálacha anraith eorna péarla atá beartaithe againn uilíoch go pointe áirithe agus an ceann is coitianta sa Rúis, áfach, más mian leat, is féidir leat rud éigin nua a fháil amach i gcónaí.
Decoction
An bhfuil eorna úsáideach i diaibéiteas cineál 2 mar decoction?
Is minic a fhorordaíonn dochtúirí eorna péarla chun fadhbanna díleácha a chóireáil, ós rud é go gclúdaíonn an tsubstaint greamaitheach ballaí an bholg go héasca agus go leigheasann sé micrea-scoilteanna agus sores beaga.
Chomh maith leis sin, úsáidtear an decoction seo chun ailse agus a gcóireáil a chosc - creidtear go gcuireann an decoction eorna péarla stad ar fhás an meall agus go seachnaíonn sé cuma metastases.
Réamhchúraimí sábháilteachta
In ainneoin go sáraíonn na buntáistí a bhaineann le eorna péarla a dochar, ná brostú isteach sa linn snámha le do cheann agus tabhair an táirge isteach sa réim bia go tobann.Is táirge gránach an-luachmhar é eorna péarla, áfach, is fiú é a ithe níos mó ná cúpla uair sa tseachtain agus b’fhearr i méid beag, ós rud é le mí-úsáid, ní líonfaidh eorna péarla an corp le riandúile úsáideacha agus aimínaigéid, ach iad a scaradh.
Tá ualach den chineál céanna fite fuaite le fadhbanna leis an ae - tá an baol ann nach ndéileálfaidh an corp lena dhualgais agus tosóidh sé ag cruthú míchompord. Ní gá go háirithe mí-úsáid a bhaint as gránaigh do dhaoine scothaosta agus do leanaí, mar ní bheidh a mbolg, is dóichí, in ann bia a dhíleá go hiomlán.
Ní chiallaíonn sé seo gur cheart eorna a dhíchur go hiomlán - is leor an iontógáil a laghdú go 1 - 2 uair sa tseachtain agus miasa a ithe go heisiach i bhfoirm te, mar gheall ar an bhfuacht tógfar iad i bhfad níos deacra.
Dochar agus sáruithe féideartha
Cosúil le haon táirge, ní amháin go bhfuil buntáistí ag eorna péarla, ach freisin contraindications beaga, agus is é sin an fáth go bhfuil sé riachtanach miasa eorna péarla a thógáil go freagrach, agus gnéithe uile do choirp a chur san áireamh:
- Is féidir eorna péarla a thabhairt isteach sa réim bia óna óige, ach níor cheart é seo a dhéanamh sula mbeidh an leanbh 4 bliana d’aois. Tá sé seo toisc go mbaineann gránach leis na carbaihiodráití casta mar a thugtar orthu, atá deacair a dhíleá fiú ag comhlacht aosach. Mar thoradh air sin, d’fhéadfadh marbhántacht bia sa bholg agus sa constipation a bheith mar thoradh ar úsáid neamhréasúnach miasa eorna péarla;
- Ní mholtar eorna péarla agus anraithí do mhná atá i riocht mar gheall ar fhadhbanna díleácha a d’fhéadfadh a bheith ann. Ina theannta sin, is féidir le gránaigh constipation a spreagadh nó a ghéarú, rud atá neamh-inmhianaithe go háirithe do mhná torracha;
- aisteach go leor, ní mór d’fhir teorainn a chur le húsáid eorna péarla - agus é i láthair go minic sa réim bia, tá riosca ard ann fadhbanna a spreagadh le potency agus gníomhaíocht ghnéasach a laghdú go dona.
Físeáin ghaolmhara
An bhfuil eorna indéanta i diaibéiteas cineál 2? Cad iad na buntáistí agus na dochar a dhéanann eorna péarla do diaibéiteas? Conas é a chócaráil? Freagraí san fhíseán:
Mar achoimre, is féidir linn a rá go bhfuil eorna péarla ar cheann de na gránaigh is luachmhaire a thug an dúlra dúinn, ach is fiú na bronntanais seo a úsáid go ciallmhar. Le húsáid mheasartha ar an táirge, is féidir leis éifeacht tairbhiúil a bheith aige ar shláinte an duine agus cuidiú le fáil réidh le go leor tinnis, ach le tomhaltas gan smaoineamh, féadfaidh gránach damáiste tromchúiseach a dhéanamh don chorp. Dá bhrí sin, sula dtugann tú eorna isteach sa réim bia ar bhonn leanúnach, molaimid go láidir dul i gcomhairle le dochtúir.
